Description
La piperade basquaise est un plat traditionnel du Pays Basque, à la fois savoureux et facile à préparer. Cette spécialité est composée d’un mélange d’oignons, de poivrons, de tomates et de piment d’Espelette, le tout cuit dans de l’huile d’olive.
Ingrédients
Tomates (59%),poivrons (16%), oignons (14%), sucre, huiles végétales (tournesol et olive), sel, ail, thym, poivre, piment d’Espelette AOP (0.009%).
Les conseils de Maïder
Pour la déguster, elle est à réchauffer dans une casserole, sans la faire bouillir. Elle s’accompagne d’un œuf au plat et/ou d’une belle tranche de jambon de Bayonne. Un pur délice ! Et oui, c’est mon plat préféré 🙂
Servie froide en verrine en été, elle désaltère et met une touche de couleur sur votre table d’apéritif !
Le producteur
Conserverie Artisanale « Anne Rozès »